Nguy hại khi bảo quản và dùng nấm linh chi sai cách

(Website tài trợ bởi: cong tu dong)

linh chi nếu không làm khô nhanh chóng và đúng cách sau khi thu hái sẽ dễ bị nấm mốc và mọt phát triển.

Hầu hết các linh chi chứa khoảng 90% trọng lượng linh chi nước. Nếu không làm khô nhanh chóng và đúng cách sau khi thu hái sẽ dễ bị nấm mốc và mọt phát triển. Aflatoxin là một chất độc gây bệnh hiểm ngèo được tạo ra tại một số loại nấm mốc xuất hiện ở một số loại thực phẩm.
Dược sĩ Nguyễn Thị Vinh Hoa cho biết sản phẩm nấm linh chi còn có tên nói là "nấm bất tử". Chúng đã được dùng trong y học cổ truyền để cải thiện khỏe mạnh và tuổi thọ hàng nghìn năm nay, cũng như bên trong điều trị suy nhược thần kinh, cao huyết áp, bệnh tật gan và bệnh ung thư.
Kiểm nghiệm dược lý hiện đại cũng đã chứng minh một số đặc tính quan trọng của loại nấm này như điều chỉnh miễn dịch, chống dị ứng, chống bức xạ, chống bệnh ung thư, chống viêm, chống khuẩn và các đặc tính chống oxy hóa. Một số lợi ích cho tim mạch, hô hấp, nội tiết và hệ thống trao đổi chất cũng đã được tìm thấy.

​

Theo dược sĩ Vinh Hoa, nấm linh chi chính hãng hàn quốc nên lưu ý được làm khô tốt sau khi hái và hét quản đúng cách để tránh hiện nấm mốc xảy ra và ảnh hưởng đến khỏe. Cách làm khô chính hãng nấm linh chi hàn quốc tự nhiên để hét quản tốt:Nấm nấm linh chi giá rẻ tự nhiên hoặc linh chi dại rất khó thấy khi tìm thấy. Nó phát triển mạnh chủ yếu trên Tổng hợp thân cây khô chết và Tổng hợp cây gỗ cứng mục nát. Phía trong số 10.000 cây có tuổi trên toàn bộ ngọn đồi, có lẽ chỉ 2 hoặc 3 cây sẽ có nấm linh chi giá rẻ phát triển trên đó cần rất khó thấy gặp. Năm 1972, các nhà nghiên cứu tại Nhật Bản trồng thành công chính hãng nấm linh chi hàn quốc trong phòng thí nghiệm. Chính vì vậy, sản phẩm nấm linh chi ngày nay được trồng rộng rãi cho việc chăm sóc khỏe mạnh và làm đẹp, mặc dù loại tự nhiên hoặc hoang dã vẫn được yêu thích hơn.
Ngày 1: Ngay sau khi thu hái, phơi linh chi dưới ánh nắng mặt trời từ 6-7 giờ với mặt dưới màu kem hay vàng kem đối diện với nắng mặt trời.
Ngày 2: Phơi nấm linh chi giá rẻ dưới ánh nắng mặt trời thêm 3-4 giờ với bề mặt màu đỏ phải đối diện với nắng mặt trời. Sau đó dời chúng đến một khu vực bóng râm thoáng gió làm khô bằng quạt máy.
Ngày 3: Phơi dưới ánh nắng mặt trời thêm 4-6 giờ với mặt dưới màu vàng kem đối diện với nắng mặt trời. Sau đó dời chúng đến một khu vực bóng râm thoáng gió làm khô bằng cái quạt máy.
Ngày 4 trở đi: Giữ nấm linh chi thông thoáng phía trong bóng râm cho khô bằng quạt máy 24 giờ mỗi ngày cho đến khi khô hoàn toàn. Giá nấm linh chi nên lưu ý phải được nói vệ tránh mưa hoặc linh chi nước.
Cách 2: Nếu trời mưa, có thể bỏ qua phơi nắng và đặt sản phẩm nấm linh chi với mặt dưới màu kem hoặc vàng kem lên, trực tiếp phía trong một căn phòng được thông gió tốt. Quạt 24 giờ mỗi ngày cho đến khi chính hãng nấm linh chi hàn quốc hoàn toàn khô.
Phải mất khoảng 4kg nấm linh chi hàn quốc tươi để được 1kg nấm linh chi hàn quốc khô.
Chú ý sau khi thu hoạch nấm linh chi giá rẻ không được đựng trong vật dụng không thoáng gió hay bao nhựa để qua đêm. Nên làm khô càng sớm càng tốt sau khi hái. Nếu Khó thể làm khô nấm linh chi chính hãng bên ngoài do trời mưa thì phải làm khô bằng quạt máy phía trong nhà để tránh nấm mốc. Phơi nắng trực tiếp khi có thể.
sử dụng nấm linh chi chính hãng đúng cách đạt hiệu quả cao
Các triterpenes và polysaccharides là các xuất xứ dược tính chính của sản phẩm nấm linh chi. Các triterpenes bên trong chính hãng nấm linh chi hàn quốc không được tan bên trong nước uống linh chi lạnh nhưng dễ chiết phía trong rượu và linh chi nước nóng. Các chất này tạo nên vị đắng của nấm linh chi hàn quốc. Ngoài ra, các polysaccharides hòa tan bên trong nước uống linh chi có trọng lượng phân tử lớn, sản phẩm nấm linh chi được bao bọc polysaccharide chitin. Phần lớn chitin rất không được tiêu hoá tại cơ thể con người và tạo độ cứng của nấm. Do đó, nấm linh chi hàn quốc phải được đun với linh chi nước để chiết các nguồn gốc hoạt tính.
Đối với sản phẩm dạng bột hay dạng viên, nấm phải được nghiền thành bột mịn hoặc làm thành dạng bột chiết xuất để đảm gọi tính sinh khả dụng. Theo truyền thống, nấm linh chi chính hãng hàn quốc cần đun nhỏ lửa trong khoảng 20-60 phút trước khi thêm các thành phần dược thảo khác. Nếu chỉ đun chính hãng nấm linh chi hàn quốc phía trong 5 phút giống như đun Sản phẩm trà thì lượng hoạt chất phía trong nấm linh chi hàn quốc không tan hết phía trong nước uống linh chi, vô tình gây lãng phí.
Lượng giá nấm linh chi khô được khuyên dùng 3-15 g mỗi ngày.
Sắc linh chi: Đun sôi 3-15 g thái mini hay bột linh chi bên trong khoảng 2 lít linh chi nước. Đun từ từ cho đến còn 2/3 lượng uống nước linh chi. Chất bã giá nấm linh chi có thể lập lại 2-3 lần cho đến khi chiết hết các xuất xứ trong giá nấm linh chi.
Chiết bằng rượu (cách truyền thống): Ngâm 90 g thái mini hoặc bột nấm linh chi hàn quốc bên trong 500 ml rượu gạo trong vòng ít nhất 10 ngày.