Hạt Chia có những công dụng gì?

(Website tài trợ bởi: cong tu dong)

Hạt Chia là giống hạt có tên khoa học là Salvia Hispaniola nằm trong dòng Lamiaceae, tức cùng nhóm với một số loại thảo mộc sử dụng làm gia vị như loại húng quế, bạc hà (mint). Hat Chia kích thước nhỏ trông như hạt mè hay hạt é (basil seed).

Hạt chia là loại hạt rất được ưa chuộng ở nước ngoài, đặc biệt tại các nước phát triển và địa điểm mà người dân ưa chuộng một số loại thực phẩm lành mạnh. Hạt chia trong tiếng Anh gọi là chia seed (hạt chia) hoặc chia seeds. Dưới đây là thông tin về hạt chia seeds !!!

Đặc điểm của hạt chia

Hạt chia từ cây gì? Hạt chia là một bộ phận của cây chia. Cây CHIA được trồng bình thường không phân bón. Do có dầu trong cây nên nó rất dễ trồng bằng biện pháp hữu cơ. Sâu bọ không thích dầu thực vật nên không giúp cây trong thời gian thụ phấn, khi cây phát triển nó tạo ra vòm tán ra cỏ để mọc cây mới vì vậy người trồng không dùng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.

Tham khảo các loại thực phẩm ăn dặm cho bé tại : http://andam.vn/thuc-pham-an-dam-cho-be/

​

Lợi ích của hạt chia là gì?

Các khảo sát cho thấy là hat chia khi được hòa vào nước thì có khả năng nở lớn gấp 12 lần và tạo nên một lớp gel mềm do chất soluble fiber. Nhờ lớp gel nên chất đường trong bao tử được thấm từ từ và đều hơn do đó sở hữu trị số glycemic index thấp, giúp tránh đuợc bệnh tiểu đuờng. Nhờ chất gel do đó vấn đề biến dưỡng chất đường điều hòa hơn và giúp cho việc điều trị bệnh tiểu đường tốt hơn và ngăn ngừa được tình trạng béo phì. Nhiều người sau khi uống một ly nuớc pha một muỗng lớn hat chia thì không bị đói cả nửa ngày.

Về chất đạm protein thì hạt Chia có khá nhiều và nhanh chóng phân hủy hơn là protein từ thịt và giúp cơ thể lấy lại sức hoặc sau khi bị thương hoặc giúp cho phụ nữ có nhiều sữa.

Ấn tượng nhất là hạt Chia có nồng độ lipid rất cao, đặc biệt là dòng lipid Omega 3, gấp 3 lần các loại hạt khác như flax seed thường được chiết xuất từ cá hồi. Chia cũng sở hữu nhiều chất linolein acid, rất quan trọng cho vấn đề biến dưỡng của protein và một số hormones trong cơ thể.

Bên cạnh đó còn một số khoáng chất quan trọng như calcium,boron và nhiều các mẫu hóa chất gọi là long chain triglycerides chống lại bệnh đau tim nhờ bảo vệ một số thành mạch máu, artery walls.