Lò xông khói xúc xích 30kg Máy Miền Nam bền

(Công ty cong tu dong hcm - https://baophuc.vn)

• Báo giá Trọn gói Thi công Cửa Tự Động
• Cách lấy mã xác nhận để có thể đăng ký, đăng bài, bình luận trên diễn đàn này
• Kho giao diện đẹp dành cho Blogspot
• Bộ tài liệu Khóa Học hỗ trợ Marketing Online, SEO, MMO miễn phí hàng đầu tại Việt Nam

Tủ xông khói xúc xích 30kg/ mẻ Máy Miền Nam được sử dụng để xông khói xúc xích, lạp xưởng, thịt ba chỉ, chân giò… để tạo hương vị đặc trưng, bảo quản tốt hơn. Tủ cho năng suất tối đa 30kg/ mẻ nên thích hợp sử dụng tại các cơ sở chế biến có quy mô vừa và nhỏ.

Tủ xông khói xúc xích 30kg/ mẻ- Tạo hương vị đặc trưng cho xúc xích
Mục tiêu của việc xông khói xúc xích là diệt vi khuẩn, tạo hương vị xúc xích, làm giảm độ ẩm trên bề mặt của hàng hóa, màu hàng hóa bắt mắt hơn, giúp thời gian bảo quản hàng hóa được lâu hơn.



Có mấy phương pháp xông khói?
Có 2 công thức xông khói: xông khói nóng và xông khói lạnh. Sự khác nhau căn bản giữa hai công thức xông khói là nhiệt độ. Xông khói nóng với nhiệt độ 70 – 800C dùng sản xuất xúc xích, ham, ba rọi… trong khi xông khói lạnh ở nhiệt độ 200C dùng sản xuất một số sản phẩm thủy sản VD như fillet cá hồi xông khói.

Như vậy, tủ xông khói xúc xích 30kg/ mẻ sử dụng phương pháp xông khói nóng ở nhiệt độ khoảng 70- 800C, giúp xúc xích có hương vị đặc trưng hơn.

Tạo khói từ nguồn nguyên liệu nào?
Nguyên liệu sử dụng để tạo khói từ gỗ, khói được sinh ra trong quá trình đốt và tỏa nhiệt. Nguyên liệu xông khói quyết định đến mùi vị của xúc xích chính vì vậy mà việc chọn lựa nhiên liệu vô cùng quan trọng.



Không phải loại gỗ nào con người cũng có thể dùng làm nguyên liệu, không nên chọn lựa các loại gỗ có nhiều nhựa như gỗ thông làm sản phẩm có màu sậm hơn, vị đắng. Loại gỗ được chọn lựa để xông khói các hàng hóa là gỗ sồi, gỗ mít… Gỗ được chế biến dưới dạng bào mỏng hoặc mùn cưa để quá trình tạo khói được tốt nhất.

Đặc điểm của lò xông khói xúc xích 30kg/ mẻ
– Chất liệu được thực hiện hoàn toàn bằng inox, các thanh gia nhiệt trong lò được sản xuất trên công nghệ tối tân giúp gia nhiệt cho sản phẩm tốt nhất.
– Công tắc điện an toàn, chống giật an toàn cho người sử dụng.
– Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất cho mỗi loại hàng hóa tương ứng.
– hệ thống tạo hơi, khói ổn định và tối tân.
– Chi tiết tủ xông khói xúc xích 30kg: maymiennam.vn/san-pham/tu-xong-khoi-xuc-xich-30kg/



Lò xông khói xúc xích 30kg/ mẻ gồm 2 phòng ban chính là khoang tạo khói và tủ xông khói. Khói được tạo từ việc đốt các kiểu gỗ đặc trưng, đưa sang tủ xông khói chứa xúc xích bằng đường ống chuyên dụng.

Tủ xông khói được trang bị bộ máy quạt đối lưu, giúp đưa khói đến toàn bộ các vị trí trong khoang tủ, tiếp xúc đều với bề mặt xúc xích trên giàn treo. Giàn treo được thiết kế dạng xe đẩy có bánh xe tiện lợi.

Thiết kế tủ xông khói xúc xích 30kg/ mẻ có những chi tiết hiện đại, cung cấp nhiều tiện ích cho người sử dụng, biến mất phải vất vả xông khói như trước đây.