Đặc sản dân gian - nộm hoa chuối tai heo

(Website tài trợ: https://baohiemlienviet.com/bao-hiem-nhan-tho-daiichi-viet-nam-an-tam-hung-thinh-toan-dien)
Làm nộm hoa chuối thay cho món rau trong bữa cơm nhưng lại hấp dẫn hơn nhiều, cùng tham khảo bí quyết của chuyên mục hôm nay ăn gì để cùng học cách làm nộm hoa chuối tai lợn ngon tuyệt dưới đây các bạn nhé.

Nguyên liệu:

- ½ hoa chuối

- 300g tai lợn

- 150g lạc

- 1 củ cà rốt

- 1 thìa tỏi băm

- 2 quả chanh

- ớt, rau thơm

- bột canh, đường, mì chính

Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hoa chuối, bóc bỏ bẹ già đi, sau đó thái thật mỏng, rồi ngâm hoa chuối vào nước muối pha loãng cho nhả bớt nhựa hoặc cắt lát chanh ngâm cùng. Cà rốt thì gọt vỏ nạo mỏng hoặc thái sợi, ướp cùng chút muối sau đó vắt thật sạch nước.

Bước 2: Tai lợn chần qua nước sôi sau đó đem luộc chín, khi chín thì gắp ra để ráo rồi thái thật mỏng. Tiếp tục bắc chảo lên bếp rang lạc cho thật vàng, đổ ra rổ xát cho sạch vỏ và giã nhỏ.

Bước 3: Pha nước chấm: lấy nước mắm và nước với tỉ lệ 2:1, nêm đường, mì chính, vắt chanh, ớt và tỏi băm vào, nêm lại cho có đầy đủ vị chua ngọt. Cho hoa chuối, cà rốt, tai lợn, rau thơm thái nhỏ vào bát to, rưới nước mắm vừa pha vào trộn thật đều tay, cuối cùng cho lạc rang vào đảo đều, gắp nộm ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.

Món ăn vừa ngon vừa dễ làm, tạo được sự khác lạ cho bữa cơm gia đình, chúc các bạn thành công với công thức làm nộm hoa chuối tai lợn thơm ngon hấp dẫn này nhé.

Tham khảo “Cách làm nộm hoa chuối ngon nhất”: http://homnayangi.vn/cach-lam-nom-hoa-chuoi-ngon-nhat/