Dạ dày xào sa tế vợ nấu ăn là ghiền

(Website tài trợ: https://baohiemlienviet.com/bao-hiem-nhan-tho-daiichi-viet-nam-an-tam-hung-thinh-toan-dien)
Mùa hè là dịp tuyệt vời để các mẹ tha hồ trổ tài vào bếp với cách nấu cà ri đâm đà hương vị cho các bé tha hồ thưởng thức, cách làm gà rôti ăn cùng cơm khó mà buông đũa hay món dạ dày xào sa tế ngon hết sẩy cho anh xã nhâm nhi xem bóng đá.

Khám phá bí quyết làm món dạ dày xào sa tế Vianco cay cay giòn giòn, đậm đà gia vị nhé!

Nguyên liệu:
400gr dạ dày lợn
Vài nhánh cần tây
1/3 củ hành tây
1 củ tỏi
1 quả ớt sừng
1,5 thìa Sa tế Vianco
1 thìa nước mắm
1 thìa hạt nêm, tiêu
1-2 thìa dầu ăn
1 quả cà chua
1 thìa cà phê đường

Các bước thực hiện:
- Cho 1 thìa giấm, 1 thìa muối và bóp kỹ để sơ chế sạch dạ dày, sau đó lộn phía trong dạ dày rồi bóp lại. Rửa sạch dạ dày, sau đó rửa và lại với giấm muối thêm 1 lần nữa và rửa lại vài lần với nước cho hết mùi hôi là được.

​

- Đun sôi nước với 1 thìa muối, sau đó cho dạ dày vào chần sơ qua 2 phút thì vớt ra dùng dao cạo sạch dạ dày rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, tiếp theo cắt đôi dạ dày và thái miếng vừa ăn.

- Cần tây nhặt bỏ bớt lá, hành tây thái múi cau, ớt sừng thái sợi, tỏi băm nhỏ, cà chua rửa sạch rồi thái múi cau.

- Bắt chảo lên bếp, thêm 1-2 thìa dầu ăn vào, tiếp theo cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cà chua vào xào, thêm 1 ít nước vào xào cùng cho cà chua mềm.

- Cho dạ dày vào chảo và đảo đều, thêm Sa tế Vianco, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, ớt sừng, đảo đều xào khoảng 1 phút, sau đó tiếp tục cho hành tây, cần tây vào xào với lửa lớn.

​

- Nếu muốn giữ cho hành tây, cần tây được giòn ngon thì đừng xào quá lâu, chỉ xào lại 1 chút rồi rắc thêm xíu tiêu cho thơm; cuối cùng gấp dạ dày xào sa tế ra đĩa.

Mùi thơm hấp dẫn, một chút dai dai, hương vị đặc trưng, thêm cay cay, ấm ấm của sa tế sẽ là món ngon của vợ trong mùa mưa này khó lòng mà bỏ qua cho anh chồng tha hồ mà nhâm nhi xem bóng đá nhé. Vào bếp cùng Vianco ngay nhé các mẹ!