Viêm dạ dày và chế độ ăn phù hợp

(Website tài trợ bởi: cong tu dong)

Để giảm tình trạng viêm loét dạ dày thì vấn đề đầu tiên là các bạn phải thay đổi khẩu phần ăn của mình bởi chế độ ăn uống ảnh hưởng không nhỏ tới dạ dày.

Viêm loét dạ dày là tình trạng tổn thương niêm mạc dạ dày khiến bạn thường xuyên có triệu chứng đau đớn dữ dội. Vậy nguyên nhân do đâu khiến dạ dày bạn bị tổn thương. Và làm thế nào để có thể điều trị viêm dạ dày hiệu quả.

Thực ra các thuốc do thầy thuốc kê đơn cho người bị viêm dạ dày không giúp giảm đau lâu dài. Thêm nữa, sử dụng các thuốc đó lâu ngày sẽ phá hủy gan của bạn.

Vì vậy, thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày chính là ý tưởng tốt hơn cả. Đó là sự lựa chọn an toàn hơn và bạn còn được lợi do ăn các thức ăn bổ dưỡng. Bạn cũng sẽ nhận được các tác động tích cực đối với sức khỏe tổng thể.

1. Viêm dạ dày – Nguyên nhân, triệu chứng và điều trị

Đau rát, viêm hay tổn thương niêm mạc là biểu hiện của viêm dạ dày. Bệnh viêm dạ dày tiến triển từ từ và diễn tiến trong một giai đoạn dài được gọi là viêm dạ dày mãn tính, và bệnh này phát sinh tức thì được gọi là viêm dạ dày cấp tính.

Bệnh gây ra do lây nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (có thể nảy sinh ung thư hay viêm loét) hay lạm dụng bia rượu, thiếu máu trầm trọng, trào ngược dịch mật, stress, nôn mửa, rối loạn tự miễn, và việc sử dụng các thuốc kháng viêm.

Triệu chứng phổ biến nhất của viêm dạ dày là nôn mửa, đau bụng, khó tiêu, chán ăn. tiêu chảy, đầy hơi, phân đen. Điều trị đối với viêm dạ dày có thể liên quan đến uống các thuốc kháng axit, kháng sinh, và bổ sung vitamin B12. Tuy nhiên, thay đổi thói quen ăn uống và sinh hoạt có thể giúp bạn giải pháp tốt nhất.

2. Lập kế hoạch khẩu phần ăn


• Mẫu thực đơn khẩu phần ăn đối với người ăn chay

Bữa

Thức ăn

Sáng sớm

• 1 cốc nước ấm với 1 thìa cafe mật ong

Bữa sáng

Lựa chọn:

• Bột yến mạch với sữa gầy (không mỡ sữa)

• Nước ép rau bina, nho và quả kiwi

Bữa trưa

Lựa chọn:

• Cà rốt, rau xanh, và món salad rau bông cải xanh

• Canh bí hay dưa chuột

• 1 bát (ăn cơm) bầu nậm luộc

Sau ăn trưa

• 1 cốc sữa chua không mỡ sữa

Ăn nhẹ xế chiều

• 1 cốc nước ép quả lựu tươi (không phải nước ép quả đóng gói)

Bữa tối

Lựa chọn:

• Mì sợi không protein gluten với dầu oliu, húng quế, bí xanh, và bông cải xanh

• Đậu thận đỏ với cà rốt và củ cải đường

Tác dụng

Mật ong được mệnh danh là thầy thuốc của thiên nhiên và nó sẽ làm dịu kích thích niêm mạc dạ dày. Sữa gầy hoặc nước ép sinh tố hỗn hợp có thể dược dùng cho bữa sáng để thu nhận một lượng chất xơ tổng số có lợi cho tiêu hóa.

Sữa chua không mỡ sữa sẽ giúp bổ sung những vi khuẩn đường ruột có lợi. Nước ép quả lựu sẽ làm giảm hàm lượng a xit trong dạ dày. Ăn nhẹ vào bữa tối sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn được nghỉ ngơi đôi chút.

• Mẫu thực đơn khẩu phần ăn đối với người không ăn chay

Bữa

Thức ăn

Sáng sớm

• 1 cốc nước ấm với 1 thìa cafe mật ong

Bữa sáng

Lựa chọn:

• 1 quả trứng luộc (cả quả) + 1 lát bánh mì

• Nước ép chuối, táo và đào

Bữa trưa

Lựa chọn:

• Cháo nước gà hầm với cà rốt, hành đỏ và rau bina

• Cá thu bọc vỏ (giấy bạc) nướng vỉ

Sau ăn trưa

• 1 bát nhỏ quả nho

Ăn nhẹ xế chiều

• 1 cốc nước ép quả lựu (không phải nước ép quả đóng gói)

Bữa tối

Lựa chọn:

• Cá hồi nướng với bông cải xanh

• Ức gà hầm đậu lăng vàng với bầu nậm băm nhỏ

Tác dụng

Hãy bắt đầu ngày mới với mật ong – vị thuốc của thiên nhiên. Một quả trứng luộc chín sẽ cung cấp cho bạn protein và chất béo tốt để khởi động ngày mới. Bánh mì có nhều chất xơ giúp tiêu hóa và giảm cân. Bạn hãy chọn lấy 4 loại bánh mì để tránh loại mà bạn nhạy cảm với gluten trong chúng.

Trái cây chứa đường tự nhiên, vitamin, chất khoáng, thảo dược và chất xơ sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch và giảm cơn đau dạ dày.

Bữa trưa, hãy ăn khẩu phần cân đối bao gồm protein (thịt gà, cá, nấm, các loại đậu…), mỡ tốt (bơ tinh chế, dầu oliu, dầu cám gạo, dầu hạt gai…) và các loại rau sẽ giúp bạn linh hoạt và năng động. Bữa tối nhẹ gồm các chất dinh dưỡng chính sẽ giúp bạn ngủ tốt hơn và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

3. Những thực phẩm cần tránh

Chế độ ăn đối với người viêm dạ dày sao cho giúp bạn loại trừ cơn đau. Loại trừ những thực phẩm cụ thể là ý tưởng tuyệt vời khi bạn muốn giảm đau lâu dài do viêm dạ dày gây ra. Hãy tránh xa các thực phẩm sau đây:

• Cafe

• Trà xanh và trà đen

• So-co-la hoặc ca-cao nóng

• Bạc hà hoặc trà dầu bạc hà

• Đồ uống có cồn

• Nước ép cam và nho

• Xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói …

• Tỏi

• Nước ép cà chua, patê hoặc nước xốt

• Ớt cay, bột ớt, hạt tiêu đen, ớt jalapeno (rất cay) và bột tỏi

4. Những thực phẩm nên ăn


Bạn đừng bận tâm danh mục trên đây mà mất ngon đó! Còn rất nhiều thực phẩm ngon bạn có thể sử dụng như sau:

• Bánh mì thô không gluten, patê không gluten, ngũ cốc các loại và gạo lứt

• Thịt nạc, thịt gia cầm và cá

• Các loại quả (quả lựu, kiwi, cherry, đào, táo, chuối và mận)

• Các loại rau (cần tây, tỏi tây, khoai tây, bông cải xanh, cà rốt, củ cải đường, cải xoăn, rau bina, bầu nậm, bí đỏ và rong biển)

• Dầu oliu, dầu hạt cải, dầu cám gạo cho lượng chất béo tốt

• Đậu lăng, đậu phụ, đậu hạt các loại

• Sữa chua không mỡ sữa

• Một bữa ăn khỏe mạnh không có các chất béo có hại, không dư đường ngọt và muối

• Bạn cũng nên đảm bảo chắc chắn rằng bạn ăn các thực phẩm từ các nhóm thức ăn phong phú sẽ giúp bạn đẩy lùi viêm dạ dày

• Để biết thêm thông tin về thực phẩm tốt đối với người viêm dạ dày, bạn nên hỏi ý kiến cụ thể đối với các chuyên gia dinh dưỡng