Quảng Châu và 2 món ăn nổi tiếng nhất Trung Quốc

(Website tài trợ bởi: cong tu dong)

Quảng Châu một thiên đường ẩm thực với bề dày lịch sử và truyền thống văn hóa và nghệ thuật được mệnh danh là thành phố kinh đô điện ảnh Châu Á, thành phố thứ 3 Trùng Quốc chỉ sau Bắc Kinh và Thượng Hải. Tham gia chương trình đặt vé máy bay đi Quảng Châu giá rẻ tại văn phòng đại diện hãng China Airline Office. Hãy cùng hãng china airlines tại tphcm khám phá 2 món ẩm thực độc đáo và nổi tiếng này nhé.



1. Gà Cung Bảo – Kung Pao

Món Gà Cung Bảo nổi tiếng đi sâu và trong lòng mỗi chúng ta qua những câu chuyện kể, với hương vị mặn mà và hấp dẫn đến tột cùng. Gà Cung Bảo là loại gà chiên có nướ sốt mặn, ngọt, chua, cay. Gà cung bảo được đầu bếp ướp cay với đậu phộng, rau cải, gừng, ớt khô, rượu trắng, nước sốt Kung Pao đặc trưng và hạt tiêu tứ xuyên. Các đầu bếp sẽ ướp kĩ phần thịt gà theo tỉ lệ riêng, sau đó phi nóng hành thơm, đổ phần gà ướp vào, xào gần chín rồi đổ ngập nước sốt, thêm chút gia vị vừa ăn. Ngoài ra, khi gà Cung Bảo được dọn ra dĩa thì sẽ rác thêm một ít đậu phộng bên trên.



2. Mì Hoành thánh

Một món ăn quá nổi tiếng này ai cũng biết nếu xem qua những bộ phim Trung Quốc, một món ăn truyền thống không thể thiếu của nguroi Trung Quốc và bạn đừng quên tìm và thưởng thức món mỳ hoành thánh nổi tiếng. Món mì hoành thánh bao gồm phần mỳ, phần hoành thánh, và phần nước dùng. Đầu tiên là phần mỳ, sợi mỳ vàng, mảnh, dai, óng ánh, một tô mì ngon thì sợi mỳ phải được nhồi thật kĩ, bột ngon. Thứ hai là phần hoành thánh, bánh hoành thánh phải mỏng nhưng vẫn phải dai, khó bị rách; phần nhân được trộn từ thịt lợn và tôm xay chung, ướp một chút gia vị, tất cả các nguyên liệu phải tươi. Khi nấu phần hoành thánh cần tập trung để viên hoành thánh vừa chín tới, giữ độ ngọt, không bị khô. Cuối cùng là phần nước dùng phải được ninh kĩ, trong vắt, không được đục. Món mỳ hoành thánh tuy nghe không quá khó làm nhưng để làm được một tô ngon mỳ ngon thì cần người đầu bếp có tay nghề, thâm niên tốt.