Đâu là đặc sản Sapa nổi tiếng về độ ngon

(Website tài trợ bởi: cong tu dong)

Thịt lợn cắp nách

Lợn cắp nách là giống lợn riêng của tín đồ dân vùng cao. Lợn con đc thả rông tự nhiên, nuôi đến khi lớn chừng khoảng bên dưới 20 kí thì đem đi bán. Do các thói quen hay cắp lợn vào nách hoặc xách lợn xuống chợ bán của tín đồ bạn dạng địa nên từ đó tín đồ ta gọi luôn luôn là lợn cắp nách.

thịt con lợn cắp nách rất khét tiếng ở các nhà hàng quán ăn, quán ăn khu vực miền bắc do vị ngon quan trọng đặc biệt khác với thịt con lợn nhà. Lợn cắp nách được thả rông & ăn đồ ăn tự nhiên và thoải mái nhiên thịt rất săn chắc và thơm ngon. Tín đồ Sapa giết heo lấy thịt, rửa sạch rồi tẩm ướp cả con, tiếp nối đem tẩm ướp nguyên con rồi nướng lửa than hoặc đem quay. Khi ăn dùng kèm với các loại rau rừng và gia vị chấm được pha chế theo phương pháp riêng.

Cơm lam

Cơm lam là món ăn được nấu từ gạo nếp, nướng trong ống tre. Đấy là món thức ăn quan trọng đặc biệt của đồng bào dân tộc thiểu số nước ta. Đem gạo nếp đi vo thật sạch rồi thả ống tre, nướng bên trên lửa than cho đến lúc vỏ trẻ ngả màu hoặc hơi cháy. Tiếp nối chẻ lớp vỏ trẻ ra để xới cơm. Cơm lam đc du khách yêu mến là vì nó có vị dẻo ngon của gạo nếp, nước suối và mùi thơm nhẹ nhàng của tre.

Thịt trâu gác bếp A Páo

Là tên thương hiệu khi bạn tìm kiếm thịt trâu gác bếp sapa mua ở đâu bậc nhất nước ta, vua thịt trâu gác bếp A Páo đã có lịch sử vẻ vang ẩm thực gần 200 năm làm theo bí kíp gia truyền của gia tộc A Páo. Theo sử sách ghi chép, đó là món thức ăn được Vua Mèo chọn lựa để đón tiếp người sử dụng ngày, thịt trâu A Páo cũng là món quà quý được các quan tổng đốc thời Pháp đặt mua để đưa về nước làm quà tặng ngay người thân.



Tuyệt kỹ chế tạo dựa theo cuốn "Sửu thực tông bí quyền thư", thịt trâu gác bếp A Páo mang hương vị gia truyền cá biệt mà hoàn toàn không loại thịt trâu nào có đc. Trâu nhà A Páo đc ăn dược liệu quý mỗi ngày nên thịt luôn săn chắc, đem về công dụng bồi bổ sức khỏe, thanh tâm, nhuận khí giúp bạn hưởng thụ điều chỉnh vận khí tích cực.

Xôi bảy màu

Xôi bảy màu chính là món ăn của bạn dân Tộc Nùng. Màu của xôi được làm nên từ những loại lá rừng. Chỉ khi lên đến xứ lạnh nơi này du khách mới hoàn toàn có thể trải nghiệm đc đúng vị xôi bảy màu này. Bảy màu của xôi bao hàm màu hồng, đỏ tươi, đỏ thắm, xanh, xanh vàng, xanh lá chuối. Do màu đc làm cho từ lá rừng nên xôi còn thoảng thoảng mùi hương của lá. Đồng bào người dân tộc thiểu số nơi này tin rằng ăn xôi vào Dịp lễ tết sẽ mang lại nhiều đỏ may mắn.

Người Sapa ăn xôi bảy màu với muối bột vừng đen và thịt rừng nướng. Món thức ăn mang màu sắc đẹp mắt, vị khác biệt, dẻo thơm và an toàn là các điểm khác biệt khiến các món ăn này in sâu trong thâm tâm trí của khách Đi Phượt Sapa.

Thịt xông khói

Đồng bào tín đồ dân tộc thiểu số Sapa còn có một món thức ăn thịnh hành là thịt xông khói. Thịt xông khói được gia công chủ yếu từ thịt vai và nạc sườn lưng của lợn, trâu, bò, ngựa.

Thịt sau thời điểm đc làm sạch, fan ta sẽ lọc bỏ gân, mỡ đi, cắt thành miếng vuông dày. Tiếp đến, ướp thịt với lá mắc khén, muối hạt hột, ớt & hạt chuối rừng giã nhuyễn. Thịt thấm các gia vị thì đem treo lên gác bếp củi, hơi nóng & khói bếp không chỉ là bảo vệ thịt không xẩy ra hỏng mà còn mang khẩu vị rất đặc biệt vào từng thớ thịt.