Cách ăn buffet thông minh là tránh những món này!

(Website tài trợ bởi: cong tu dong)
Khi đứng trước một quầy buffet (thức ăn tự chọn) bạn thường bị choáng ngợp với số lượng đồ ăn và thông thường bạn sẽ cố gắng ăn nhiều món nhất có thể. Tuy nhiên, tạp chí Reader's Digest của Mỹ và website Mashed.com vừa tiết lộ danh sách các thực phẩm bạn nên hạn chế ăn trong những bữa tiệc tự chọn, bởi nó không hề có lợi cho cơ thể chúng ta. Cách ăn buffet thông minh là nên tránh các món ăn sau đây

Thực phẩm chiên rán


Những thực phẩm này được chế biến với lượng lớn dầu ăn với hàm lượng chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa cao. Vì thế, những món ăn này sẽ phá hủy mọi cố gắng để duy trì ăn uống cân bằng của bạn.

Món gà viên chiên giòn nhiều mỡ

​

Thực phẩm chiên tại một nhà hàng, khách sạn hay quán ăn... không thực sự tốt cho sức khỏe, vì những thực phẩm chiên được nấu trong một lượng lớn dầu ăn rẻ tiền với hàm lượng chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa cao…

Vịt quay giòn nhưng chưa nhiều chất béo ​

Với hàm lượng dầu mỡ, calo và nói chung là không có giá trị dinh dưỡng, thực phẩm chiên từ buffet chỉ có thể có nghĩa là rắc rối. Nếu bạn không biết cách ăn buffet hiệu quả thì có thể nguy hại cho sức khỏe của bạn rất nhiều.


Những ai biết cách ăn buffet thông minh thì họ không lựa chọn thực phẩm chiên rán. Thay vào đó, lựa chọn cho các tùy chọn nướng được nấu trong ít chất béo.


Các món ăn chế biến từ sữa


Các món làm từ sữa mì ống sốt kem, súp kem có thể sẽ chứa rất nhiều chất béo bão hòa, lượng cholesterol trong máu sẽ tăng cao khi bạn nạp đồ ăn vào cơ thể và ảnh hưởng gián tiếp tới hệ tim mạch.

Món mì ý sốt kem chứa nhiều chất béo​

Ngoài ra, những món ăn này thường có xu hướng nhanh hỏng nếu để tiếp xúc với nhiệt độ phòng quá lâu. Vì vậy, ăn buffet thông minh nhất là hay vì chọn món từ sữa hãy chọn những món có nhiều rau xanh hoặc cà chua với hàm lượng chất béo thấp hơn.

Sốt salad

Sốt salad không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn
​

Salad có vẻ là lựa chọn tốt tại bữa tiệc buffet nhưng các loại nước sốt tưởng chừng vô hại lại là kẻ thù của những người ăn kiêng. Chúng là tập hợp chất béo có đầy đủ phụ gia, natri và đôi khi là cả đường, nếu muốn ăn salad, hãy thay thế sốt bằng một chút dầu ôliu và giấm, trộn thêm ít muối và hạt tiêu là đủ.


>>> Hãy xem ngay các món salad của Ẩm Thực Ba Long để có được những món salad tốt nhất cho sức khỏe.

Sushi

Sushi có vẻ như là một lựa chọn tốt cho sức khỏe nhưng chuẩn bị nó một cách an toàn đòi hỏi phải bắt đầu với hải sản chất lượng tốt và quá trình làm có chuyên môn chế biến tốt như cách làm cá sống, thịt sống, chiên trứng, cuộc rong biển. Và cuối cùng là quá trình chế biến hợp vệ sinh.

Món sushi thường ăn kèm với cá sống​

Nhưng ở các bữa tiệc buffet, họ phải chế biến nhiều sushi một lúc thì vấn đề này không được đảm bảo. Chưa kể việc ăn cá hồi sống hoặc thịt sống có thể mang nhiều nguy cơ về an toàn thực phẩm. Do đó để an toàn, tránh bị ngộ độc, chuyên gia dinh dưỡng của Mỹ Rene Ficek đưa ra lời khuyên nên hạn chế ăn chúng.


Rau mầm

Rau là lựa chọn hàng đầu khi bữa ăn đó có quá nhiều món chứa hàm lượng calo cao như trong một bữa buffet. Tuy nhiên, rau mầm là một ngoại lệ. Bởi vì, chúng thường phát triển khi gặp môi trường ẩm ướt, do đó làm sạch hoàn toàn là điều rất khó.

Rau mầm trong các buổi buffet có thể không được sơ chế kỹ
​

Rau mầm được trồng trong môi trường ẩm ướt và khó rửa sạch nên khả năng vẫn có những vi khuẩn có hại không thể làm sạch hết.

Để tránh mọi nguy cơ ngộ độc thực phẩm, người ăn cần hạn chế việc tiêu thụ loại rau này và lựa chọn các loại rau khác như ớt chuông, cà rốt, dưa chuột…là cách ăn buffet thông minh, an toàn nhất.


Món ăn nhiều nước sốt


Nếu bạn là người ăn kiêng hoặc đang giảm cân, thanh lọc cơ thể thì hãy lưu ý điều này. Hãy cảnh giác với những món ăn đẫm nước sốt đẹp mắt.

Món nhiều nước sốt thường chứa nhiều gia vị và chất phụ gia

​

Những món ăn nhiều sốt không chỉ khiến bạn không kiểm soát được cân nặng mà đôi khi chúng còn chứa phụ gia hóa học để kích thích hương vị món ăn.



>>> Nếu bạn vẫn muốn thưởng thức các đậm đà nhưng đảm bảo an toàn thực phẩm thì tham khảo ngay các món súp tại Ẩm thực Ba Long - Tinh hoa Ẩm thực Việt.


Nước uống có đường

Thông thường khi ăn buffet,, chúng ta thường ít khi nghĩ đến đồ uống. Thực chất đồ uống nhiều đường cũng góp phần làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể. Những món như nước ngọt, trà đường, nước chanh, nước cam đều chứa nhiều đường. Lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe vẫn là nước lọc hoặc trà đá không đường


Bánh ngọt

Cũng không khác gì đường, bánh ngọt cũng chứa hàm lượng đường rất nhiều. Những chiếc bánh ngọt đầy màu sắc, nhỏ xinh và mùi thơm hấp dẫn luôn thu hút những người hảo ngọt.

Bánh ngọt nhiều đường gây hại cho sức khỏe

​

Tuy nhiên, nếu có vấn đề về đường huyết hoặc các bệnh liên quan tới tiểu đường, giảm béo thì bạn nên suy nghĩ tới lượng carbs và đường mà bạn chuẩn bị nạp vào cơ thể.