12 trải nghiệm về cà phê cho bạn nhiều lựa chọn

(Website tài trợ bởi: cong tu dong)
Sài Gòn có gì đặc biệt: quán cà phê! Tứ xứ hội tụ, nên nói điểm đặc trưng của cà phê thành phố này thì chắc…không có. Nhưng cà phê Sài Gòn rất đa dạng. Từ uống cà phê vợt xưa ơi là xưa cho tới check-in trong các chuỗi cà phê hiện đại, từ những nơi người ta hút rồn rột cà phê cho tới thưởng thức cà phê specialty…
Mỗi người một kiểu, Sài Gòn là vậy. Nhưng hẳn ai cũng sẽ tìm cho được một kiểu của riêng mình.

>> Xem thêm: phân phối cafe đà nẵng và phân phối cafe sạch đà nẵng

1. Dậy sớm uống cà phê vợt

Xuất hiện trước cả cà phê phin, cà phê vợt với “dụng cụ pha chế” có hình dạng như chiếc vớ dài. Pha đơn giản là đổ cà phê vào vợt, rồi đổ nước sôi, pha vợt rất nhanh, cốt là để tiết kiệm thời gian. Các gia đình Sài Gòn xưa hay ăn bánh mì chấm cà phê vợt – như một hình thức bắt đầu buổi sáng.

>> Nội dung mới: phân phối cafe hạt đà nẵng

2. Tập thể dục với cà phê chung cư

Mới phát triển vài năm trở lại đây, nhưng các quán cà phê chung cư gần như một đặc trưng của Sài Gòn. Khó tìm hơn, nhưng đa phần các quán đều có gu, và chủ quán rất tâm huyết với nơi của mình. Chung cư 42 Nguyễn Huệ phủ ngập quán xá từ tầng 3 lên tới tầng 9, chung cư 14 Tôn Thất Đạm, chung cư 151 Đồng Khởi…

3. Tự pha tự uống tự dọn rửa

Trải nghiệm khá thú vị ở Kujuz – 5 Trần Quý Khoách. Quán cà phê nhìn từ xa như một ngôi nhà với hàng trăm ô cửa kính và không có nhân viên phục vụ. Đến đây, bạn sẽ tự pha đồ uống của mình tại quầy bar – có nguyên liệu và công thức, sau đó tự dọn dẹp, giá 50k và tự dọn rửa sau đó.


Tự pha chế, tự phục vụ, tự dọn dẹp.

4. Ngồi đồng quán cà phê làm việc – coworking space

Có những nơi dành riêng cho startup và dân freelancer. Ở Dreamplex- nơi Tổng thống Obama từng ngồi nói chuyện, tôi đã gặp những người có giấc mơ lớn. Ở Work Cafe, tôi ngồi làm việc với những người bạn ngoại quốc không quen bởi cái phong cách Tây ở đây. Ở Coffee Furniture Zero, cuối tuần tôi trốn ra đây ngồi làm việc một mình, mỗi lần lại đổi một chỗ ngồi, vì ở đây thực chất là một showroom nội thất kiêm quán cà phê, có một tủ truyện tranh trong WC.

5. Thưởng thức cà phê specialty

Đến những quán kiểu specialty này, tôi không làm gì ngoài việc thưởng thức cà phê, trò chuyện với những bạn barista về cà phê, dần dần, chúng tôi trở thành bạn. Nói thêm một chút về cà phê specialty – tạm dịch là cà phê tinh hoa – với cách thưởng thức tương tự như rượu vang. Không phải đen, đậm, đắng mà là thơm, ngọt, nhẹ. Một ly cà phê là hội tụ của cả câu chuyện from seed to cup – tạm dịch: từ hạt giống đến cách pha chế.




7. Uống cà phê cốt dừa và cà phê trứng ngon như ở Hà Nội

Hãy đến đúng nơi. Cho 2 món cà phê xuất xứ từ Hà Nội này.



Cà phê trứng khó tìm hơn, nhưng cũng có vài lựa chọn khác như Lưu Gia Cafe and Food 8 Hoa Cúc, BD Florist 56 Lê Thị Riêng.

8. Thức xuyên màn đêm” ở những quán cà phê 24/24

Sài Gòn không ngủ vì tiền không bao giờ đủ. Không tin cứ ra mấy quán 24/24 thức cùng mọi người đi. Đủ các kiểu – có nơi bắt thức, có nơi chuẩn bị ghế êm – gối để chợp mắt, có nơi đông đúc ồn ào xô bồ ngồi như vỉa hè, có nơi yên tĩnh để làm việc. Có vài chục nơi 24/24 ở Sài Gòn – bạn có thể xem chi tiết hơn ở bài Như chưa từng ở Sài Gòn nếu chưa một lần thức xuyên màn đêm.

9. Ngồi uống cà phê giữa những khoảng không

Ngồi ở những khoảng không, có rất nhiều thứ đáng ngắm ở Sài Gòn. Chọn một quán bất kỳ ngay tuyến đường đông đúc ở rồi ngắm mọi người kẹt xe bên dưới. Sang Gò Vấp chọn cho mình một quán view đẹp ngắm máy bay, hay lên quán cà phê cao nhất đắt nhất nhìn xuống Sài Gòn mọi thứ như mô hình đồ chơi.


Một góc ngắm máy bay ở BizNet Cafe Shop – 181 Quang Trung Gò Vấp – Nguồn ảnh: Cáo Nham Nhở

10. Len lỏi vào hẻm ngoằn ngoèo, rồi lần cho được một quán cà phê hay ho

Cà phê hẻm vài xoẹt, rất dễ lạc, nhưng lạc rồi tìm ra là một trải nghiệm rất đáng giá.

11. “Cắm mặt vào sách” ở quán cà phê sách

Đọc sách – như một cách để tôi bước vào một thế giới khác. Viết một quyển sách không dễ, và tôi thường nghĩ mình khá hời khi đọc những quyển sách tâm huyết – của những người viết chuyên lẫn không chuyên. Dù vẫn còn độc thân, nhưng thỉnh thoảng, tôi còn đọc sách dạy làm con, già sao cho sướng – bởi những vốn sống đều được tích lũy trong đó.

12. Hoài cổ ở những quán cà phê “ngàn chín trăm hồi đó”

Hãy ghé Người Sài Gòn lầu 2 số 9 Thái Văn Lung với chị chủ quán đúng kiểu người Sài Gòn xưa. Buổi tối, người Sài Gòn vẫn hát, những bản tình ca hồi xưa.